宅.house10分鐘系列：燒汁豚肉炒烏冬

一個10分鐘有得食既輕盈菜式

材料：
1/ 火鍋豚肉1包(約10片)
2/ 紅蘿蔔絲
3/ 洋蔥絲
4/ 西蘭花莖(切絲)
5/ 烏冬1個

醬料：
1/ 燒肉汁2湯匙
2/ 麻油半茶匙
3/ 糖1茶匙
4/ 黑椒碎

豚肉醃料：
1/ 油
2/ 糖半茶匙
3/ 豉油1茶匙
4/ 黑椒碎

做法：
1/ 先用醃料1,2,3,4醃豚肉。
2/ 用滾水滾一烏冬，至烏冬散開，盛起備用。
3/ 下油，爆香紅蘿蔔絲，洋蔥絲及西蘭花莖。
4/ 爆香後，再加入豚肉，爆一爆，加2油匙水，蓋蓋煮至水滾。
5/ 見到豚肉轉色，加入烏冬，快炒。同時加入醬料1,2,3,4炒至乾身，上碟。

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